Safra

2017

Produtor

Monte da Ravasqueira

Região

Alentejo

Castas

Aragonês, Syrah e Alicante Bouschet

Envelhecimento | Viniculação

Colheita manual e mecânica das uvas, esmagamento parcial e desengace total. A fermentação é feita a 26ºC. O vinho é engarrafado cedo, mostrando toda a exuberância das castas.

Graduação Alcoólica

13,2%

Notas de Prova

Cor rubi de média intensidade e nariz, agradavelmente marcado pelos aromas de fruta madura e delicadas notas de especiarias e de barrica, num fundo subtilmente vegetal e até floral. Na boca, é um vinho equilibrado, com taninos redondos e um corpo de média intensidade. No paladar destaca-se a fruta vermelha e preta maduras, bem como breves apontamentos de especiarias. O final de boca termina com um comprimento e persistência médios.

Harmonização

Acompanha sabores fortes e complexos de peixe ou carne, assim como queijos fortes e momentos especiais. Temperatura ideal de consumo de 14 a 16ºC.