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Coutada Velha | Signature

Vinho Tinto - Alentejo

Safra

2015

Produtor

Monte da Ravasqueira

Região

Alentejo

Castas

Aragonêz, Trincadeira e Cabernet Sauvignon

Envelhecimento | Viniculação

Esmagamento parcial e desengace total, maceração a frio, pré-fermantativa, e fermentação a 26ºC, estágio de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica

13,1%

Notas de Prova

Cor granada escura. Nariz intenso com notas a especiarias, cogumelos e trufas, fruta preta e talos frescos de aspargos. Na prova é cheio de elegância e frescura, fino e complexo. Final hamornioso, elegante e persistente.

Harmonização

Para acompanhar pratos de caça, pratos bem condimentados de carne. Aconselha-se consumir à temperatura de 16ºC. Perfeito com Peito de Pato grelhado com chutney de laranja e maracujá.

Coutada Velha | Signature

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