Safra

2015

Produtor

Adega Vila Real

Região

Douro

Castas

Viosinho, Fernão Pires, Malvasia Fina

Envelhecimento | Viniculação

Vindima manual, com recepção com desengace e esmagamento. Fermentação com temperatura controlada por volta dos 16ºC, recorrendo a processos muito suaves de esmagamento e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentações prolongadas parcialmente me madeira. Com estágio sobre borra fina e batonnâge até à Primavera do ano seguinte.

Graduação Alcoólica

13,5%

Notas de Prova

De cor amarelo pálido, aromas de frutos brancos e tropicais e notas cítricas, equilibradas pela fermentação e estágio em madeira de carvalho francês e americano. Na boca é um vinho fresco e frutado, complexo com um longo e saboroso final de boca. O nosso Premium Branco é longo e intenso, cujo estágio lhe deu maior complexidade e equilíbrio.

Harmonização

Esse vinho é a combinação ideal para pratos intensos de peixe ou carnes brancas. Servir entre os 8ºC e os 10ºC.