Conceito Português - No horizonte dos melhores vinhos portugueses
Localizado na Região Centro-Oeste de Portugal, estendendo-se do interior à região litorânea, a Bairrada é marcada por ser plana e fortemente influenciada pelo clima temperado e marítimo do Atlântico, de temperaturas médias suaves e chuvas abundantes. Pela localização, os solos se dividem em extensas faixas arenosas ao oeste e terrenos mais argilo calcários em direção ao interior.
Foi uma das primeiras regiões de Portugal a consolidar uma produção de vinhos espumantes, explorando suas diferentes propriedades, com variação conforme a influência orográfica. A cultura da viticultura na região remonta ao século X, diversificando uma alta gama de castas até sua popularização internacional, durante o século XIX. Por conta dessa cultura, a região recebeu sua Denominação de Origem Controlada (DOC), contribuindo com excelentes espumantes e vinhos frescos e com taninos bem presentes.
Devido ao clima mais fresco e úmido, fortemente influenciado pelas brisas marítimas, as uvas de Bairrada apresentam acidez elevada e baixa graduação alcoólica.
São produzidos espumantes desde 1890 e uma grande variedade de castas brancas e tintas. A principal é a Baga, a qual corresponde a praticamente metade da viticultura da região, e representa uma variedade de tintos com taninos ricos e presentes, entregando longevidade aos vinhos. Entre outros tintos de destaque aparecem a Touriga Nacional, Castelão e Aragonez, Tinta Pinheira, Alfrocheiro e as internacionais Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir e Syrah.
Das castas brancas, mais aromáticas e florais, temos destaque para a Fernão Pires (também chamada de Maria Gomes na região), Bical, Arinto, Cercial, Rabo de Ovelha e também internacionais como Chardonnay.
Fonte:
www.winesofportugal.info
www.clubedosvinhos.com.br
Em breve teremos novidades