Esta é uma época de festividades. A correria é muita nos preparativos para a reunião de família e amigos. A mesa é o centro das atenções. Um bom vinho e uma refeição bem gostosa são fundamentais para momentos de muita alegria e histórias. Claro que cada região do Brasil tem suas tradições e cada família também possui a sua. Ao pensar nisso apresentamos algumas sugestões de vinhos para harmonizar com os pratos típicos desta época.

A harmonização entre vinhos e os pratos é crucial para melhorar a experiência à mesa. Em países onde o processo de vinificação é antigo, o vinho é uma peça indispensável na hora da refeição. Então, qual é a melhor combinação? Vamos lá!! Se prepare, pois vai crescer água na boca!

Uma das opções para vinho na época natalícia são vinhos tinto fino seco, os quais possuem taninos macios e uma estrutura envolvente. São vinhos que ficam muito bem com pratos de peru e de peixes mais temperados, tais como um bacalhau a Zé do Pipo e Gomes de Sá. Neste caso, pode servir com um vinho do Alentejo ou da região do Tejo.

Os brancos são uma boa opção para pratos de peixe mais suaves e de carne de porco. Neste caso, você pode optar por um vinho branco do Alentejo. Se a sua preferência recai sobre frutos do mar, a escolha vai para os vinhos verdes, bem refrescantes e leves. O Alvarinho vai em tanto com pratos de carne e peixe.

As sobremesas e os doces são sempre aguardados com expectativa. Para quem se controla durante o ano, chega a esta altura e não dá para resistir. Para acompanhar uma mouse de maracujá ou um semi frio de limão, um vinho verde rosé é o ideal. Para as rabanadas e frutos secos você pode optar por um vinho frisante.

Independentemente de sua escolha, lembre-se que o melhor vinho é aquele que você gosta. Experimente diferentes vinhos com vários pratos e divirta-se!!