Para saber que vinho você está comprando é importante conhecer as informações do rótulo. Nem todos os rótulos apresentam os mesmos tipos de informação, mas há algumas que estão presentes em quase todos.

Assim como outros vinhos produzidos lá fora, os portugueses também apresentam suas particularidades, pois obedecem a legislação da comunidade europeia, mas são fáceis de entender. O grande diferencial dos rótulos portugueses é que a Denominação de Origem, certificação que garante que o vinho foi elaborado dentro de uma região delimitada, respeitando rigorosas regras de produção - um tipo de selo de qualidade - é geralmente colocada em destaque. Vinícolas que adquirem esse selo têm sua reputação elevada, porém isso não está atrelado a qualidade do vinho, pois a qualidade em si não está restrita apenas ao local de produção.

Mesmo assim, conhecer a região é uma informação importante para saber quais as características podemos esperar de um vinho. Cada terroir tem suas especificidades e transportam isso para as uvas que serão usadas na produção da bebida.

Conhecendo as Denominações de Origem dos rótulos portugueses:

• DOC ou DOP – Ambos os termos são usados em Portugal. No mais alto nível da hierarquia dos vinhos europeus, Portugal tem 31 DOC (Denominação de Origem Controlada) / DOP (Denominação de Origem Protegida), regiões com delimitações geográficas estritamente definidas. Mas apenas 28 são apresentadas no mapa, uma vez que três das regiões (Douro e Porto, Madeira e Madeirense, DOC Setúbal e DOC Palmela) ocupam as mesmas áreas e foram numeradas em conjunto.  Os regulamentos DOC também estabelecem uma quantidade máxima de colheitas de castas, determinam quais as castas recomendadas e autorizadas e várias outras normas. Todos os vinhos têm de ser submetidos a uma prova, teste e aprovação oficiais.

• Vinho Regional ou IG ou IGP – Portugal está dividido em 14 áreas de “Vinho Regional”. Os vinhos provenientes de uma “Indicação Geográfica” ou “Indicação Geográfica Protegida” são conhecidos como vinhos regionais e possuem normas menos rigorosas que proporcionam aos produtores maior liberdade. Todavia, muitos vinhos portugueses de prestígio são classificados como Vinho Regional.

• Vinho de mesa – São os vinhos mais simples de Portugal, não estando sujeitos a nenhuma das normas estipuladas para a qualidade dos vinhos regionais.

Além desta classificação, outras informações são obrigatórias nos rótulos dos vinhos portugueses, porém isso é assunto para um próximo artigo.  

E você já partiu à descoberta deste vasto tesouro? Venha, então pois, conosco nesta aventura de saberes, aromas e paladares. Até lá!